Biscotti “bottoni” alla Nocciolata senza latte

Biscotti “bottoni” alla Nocciolata senza latte

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 3 ore e 40 minuti
  • Tempo di preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura 20 minuti
  • Dosi per 1 / 6 persone
  • Ideale per Colazione
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Ingredienti

  • Farina di farro 250 g
  • Farina 00 100 g
  • Olio di semi 100 g
  • Zucchero a velo 100 g
  • Uova 2
  • Nocciolata Senza Latte q.b.

Procedimento

Unite le due farine con lo zucchero a velo, aggiungete l’olio di semi e le uova. Con l’aiuto delle fruste elettriche ottenete un impasto omogeneo e liscio, da avvolgere in pellicola trasparente e lasciate riposare per 3 ore in frigorifero. 
Stendete l’impasto su carta forno, dello spessore di circa 2/3 mm molto sottile, ricavate dei bottoncini con un coppapasta e con uno leggermente più piccolo fate pressione sull’impasto per ottenere un cerchio interno (potete aiutarvi con qualsiasi cosa di tondo, tipo bicchierini, tazze etc…) Per ottenere i buchetti ho utilizzato una cannuccia.
Foderate una teglia di carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti. Fate raffreddare su una gratella e poi aggiungete della Nocciolata i tra due bottoncini.