Crepes dolci farcite con Nocciolata

Crepes dolci farcite con Nocciolata

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 15 minuti
  • Tempo di preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura 5 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ideale per Colazione
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Ingredienti

  • Uova 2
  • Farina 00 200 g
  • Latte 250 ml
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Olio q.b.
  • Nocciolata q.b.
  • Cioccolato fondente q.b.
  • Panna Montata q.b.
  • Ribes Rosso q.b.

Procedimento

In una terrina mettete le uova, lo zucchero e sbattete un po’ con la frusta, aggiungete la farina e mescolate energicamente per evitare che si formino grumi.
Diluite il composto versando lentamente il latte fino a ottenere un impasto molto fluido.

Fate cuocere le crêpes in una padella antiaderente, ungendo prima il fondo con un filo d’olio e versate un mestolo di pastella, muovete velocemente la padella facendola roteare perché il composto vada su tutto il fondo e cuocela per un minuto da un lato; dopodichè infilate una spatola sotto la crepe, rigiratela e falla cuocere per un altro minuto.
Quando la crêpes sarà cotta mettetela in un piatto, farcitela con Nocciolata, ripiegatela in quattro e decoratela con zucchero a velo, cioccolato fondente, panna montata e della frutta a piacere.