Crostata con frolla al caffè e Nocciolata

Crostata con frolla al caffè e Nocciolata

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 1 ora e 40 minuti
  • Tempo di preparazione 25 minuti
  • Tempo di cottura 35 minuti
  • Dosi per 10 persone
  • Ideale per Merenda
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Ingredienti

  • Farina 00 300 g
  • Zucchero 100 g
  • Burro 100 g
  • Tuorlo 1
  • Uovo 1
  • Caffè salubile 3 cucchiaini
  • Caffè espresso 3/4 cucchiaini
  • Sale 1 pizzico
  • Nocciolata 1 vaso

Procedimento

In una ciotola a sponde alte versate la farina, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti e a temperatura ambiente, le uova e il caffè sia solubile che espresso, aggiungete un pizzico di sale e aiutatevi con le fruste elettriche ad impastare, fino ad ottenere un panetto che risulterà morbido, da riporre in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente, per almeno 40 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, foderate la teglia, lasciando da parte 1/4 di panetto per formare le strisce decorative. Aggiungete un vasetto di Nocciolata e terminate la decorazione con delle strisce di impasto, tipiche della crostata.
In forno per 180° per circa 35 minuti.