Fagottini ripieni di Nocciolata

Fagottini ripieni di Nocciolata

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 1 ora
  • Tempo di preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura 10 minuti
  • Dosi per 8 persone
  • Ideale per Colazione
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Foodblogger contest Rigoni di Asiago Ricetta di Barbara Fantin Foodblogger Fagottini ripieni di Nocciolata, una ricetta da leccarsi i baffi! Per una golosa prima colazione, e la merenda, vostra e dei... Leggi tutto »

Ingredienti

  • ricotta 300 g
  • burro morbido 200 g
  • farina bianca 300 g
  • lievito 1 bustina
  • sale 1 pizzico
  • Nocciolata 2 vasetti da 350 g
  • albume 1
  • zucchero a velo

Procedimento

Tagliate il burro a tocchetti e lasciatelo ammorbidire; setacciate insieme la farina, il sale e il lievito e poi impastate il tutto insieme alla ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete la pasta ottenuta in pellicola per alimenti e mettetela a riposare in frigorifero per 20 minuti circa.
Con un mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 3-4 millimetri, tagliate dei dischi, al centro di ognuno mettete un cucchiaino di Nocciolata, spennellate i bordi con l’albume leggermente sbattuto e richiudeteli a mezza luna.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per 10 minuti circa, devono risultare leggermente dorati in superficie. Fate raffreddare su una gratella e poi spolverizzate con zucchero a velo.
Con queste dosi io ho preparato una trentina di fagottini.