Mini Plumcake Golosi

Mini Plumcake Golosi

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 35 minuti
  • Tempo di preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura 15 minuti
  • Dosi per 4 persone
  • Ideale per Colazione
Salva la ricetta su Evernote e Springpad: Evernote Springpad

Foodblogger contest Rigoni di Asiago Ricetta di Michela Corradini Foodblogger Leggi tutto »

Ingredienti

  • Burro 85 g
  • Zucchero di canna 150 g
  • Uova 2
  • Farina 00 250 g
  • Farina Integrale 100 g
  • Latte 100 ml
  • Caffè espresso 2 tazzine
  • Lievito 1 bustina
  • Gocce di cioccolato bianco 50 g
  • Nocciolata 1 vaso

Procedimento

Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, quando il composto è morbido e cremoso aggiungete le uova. Mescolate il levito con le 2 farine e aggiungetelo poca alla volta al composto, alternando con il latte e il caffè. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco. Deve essere un impasto omogeneo. Prendete uno stampo per mini plumcake, (ungetelo bene se non è di silicone), metteteci un po’ di impasto, mettete un po’ di Nocciolata (una bella cucchiaiata) e altro impasto. Date qualche colpetto alla teglia in modo che l’impasto si livelli e non si creino delle bolle d’aria. Mettete in forno per 14 minuti a 180 gradi. Prima di toglierli dal forno fate la prova stecchino, deve uscire umido ma senza impasto attaccato.